Leroy y BioMar desarrollan dieta para salmón en base a micro algas

26 de Abril 2017

Noruega

Desde Leroy comentan que esta colaboración es un paso importante en construir una acuicultura más responsable y sustentable.

Es así como en mayo la exportadora de productos del mar de Noruega, Leroy Seafood elaborará productos de salmón ricos en ácidos grasos saludables, con una reducción en el uso de materias primas marinas, las que se encuentran muy escasas. Esto a través de una colaboración estrecha entre Leroy y BioMar, lo que dará seguridad en que los salmones cultivados por Leroy tendrán el beneficio de contar con un alto nivel de omega-3 DHA sustentable en la dieta, derivada en parte del ingrediente en base a micro alga, Alga Prime DHA.

Leroy se está introduciendo en un área nueva de sustentabilidad. Desde el próximo mes el salmón sobre 1 kilo será alimentado con una dieta formulada con micro alga, un ingrediente de alga sustentable, rico en Omega-3 que fue desarrollado por TerraVia en conjunto con Bunge. Al usar este nuevo ingrediente Leroy desembarca en forma total en reducir la dependencia de ingredientes marinos.

Para el consumidor final, este cambio significa mantener el alto nivel del omega-3 saludable en el salmón Leroy. En el futuro se sabe que será escaso de aceite de pescado y tendremos que encontrar nuevas alternativas como ingrediente en la dieta, si pretendemos mantener el alto nivel de omega-3 saludable que hoy existe en el salmón. Estamos seguros que con el uso de dieta formulada con micro algas podremos mantener el alto nivel por muchos años más, declaró Henning Beltstad, CEO en Leroy Seafood Group.

BioMar como proveedor de alimento exclusivo para peces ha desarrollado una amplia gama de soluciones de dietas para Leroy, donde una parte del alto nivel de omega-3 se obtiene por el uso de micro alga.

Cultivamos el salmón para el consumidor final. Sabemos que todos los consumidores en el mundo se preocupan por la sustentabilidad de nuestras actividades y de la calidad nutritiva de nuestro salmón. Por medio de esta colaboración eficiente hemos podido alimentar al volumen de salmón a un nivel significativo en una forma sustentable en un corto marco de tiempo. BioMar ha estado en la vanguardia en búsqueda de nuevas oportunidades con ingredientes sustentables y necesitamos nuevas materias primas para cumplir con la demanda de alimento marina saludable. Nosotros creemos que es importante que toda la cadena de valores se sienta responsable en desarrollar una acuicultura cada día más sustentable, explicó Henning Beltstad.

Queremos que cada vez que un consumidor elija entre una amplia gama de salmón saludable, siempre seleccione el salmón Leroy. Queremos tomar este paso en forma incondicional ya que creemos que es importante para la industria comprometernos en implementar nuevas soluciones en las dietas que hace un equilibrio entre un alto valor para la salud y la sustentabilidad, añadió Henning Beltstad.

BioMar ha sido líder en desarrollar y analizar dietas con micro algas, presentando nuevas dietas al incorporar el ingrediente al mercado a una escala comercial en el año 2016. Así, más de 40.000 toneladas de alimento han sido introducidas al mercado desde septiembre 2016. En tanto, Leroy ha sido el mayor consumidor.

Estamos muy complacidos de poder contribuir en conjunto con Leroy al desarrollo de productos de salmón saludable y sustentables. Para BioMar es vital trabajar estrechamente con nuestros clientes y proveedores. Es obvio para nosotros que es necesario colaborar para desarrollar la industria, declaró Jan Sverre Rosstad, vice-presidente para la División del Salmón en el Grupo BioMar.

La empresa conjunta de Terra Via y Bunge -como proveedores de micro alga alto en omega-3 a la industria acuícola-, ha experimentado la colaboración estrecha entre BioMar y Leroy como una innovación acuícola muy valiosa.

Leroy y BioMar ha colaborado estrechamente con nosotros durante todo el proceso de comercialización de Alga PrimeDHA, asegurándonos que estábamos entregando un producto sustentable costo-efectivo y relevante a la escala precisa para cumplir con los desafíos de la industria salmonera. Ahora podemos crear resultados significativos para la salud del consumidor al influir en nuestras competencias básicas y, a la vez, ampliar las opciones disponibles de aceites omega-3 para la acuicultura y de esa forma aumentar la sustentabilidad de la industria, explicó Graham Ellis, vice-presidente senior de Desarrollo de Negocios de TerraVia.

Leroy, BioMar y TerraVia participarán en una conferencia de prensa en el encuentro Brussel Seafood 2017 de Bruselas (Bélgica), este martes 25 de abril, en el stand de Leroy Seafood Group.

mundoacuicola.cl